背景:打造第一間餐廳的夢想
阿明的漢堡店在高雄開業了,這是他的夢想,也是實現家族飲食傳承的重要一步。然而,夢想之外,他很快意識到一個殘酷的現實:餐廳的成敗,除了餐點的差異化與特色、行銷,還取決於瑣碎而關鍵的財務管理,對於調整經營策略至關重要。 初期:用紙筆記錄每一分錢 為了要清楚了解每天店的收入和支出,從而掌握營收狀況,剛開業時,阿明就只用手帳本和一支原子筆,每天晚上打烊後,他必定會做三件事:
看似瑣碎的手記流水帳是他預防財務管理上失敗的一道防線,因為他相信如果能有詳細的數據分析,可以為經營決策提供有力的支持。
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理念:多人合作記帳會有更好的協同效應
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